So werden es leckere und gesunde Pattys, die Du entweder auf Rotkraut, Rotkohlsalat, auf Sauerkraut oder aber einem schönen Kartoffelpüree anrichten kannst. Selbst mich als "Liebhaber von gutem Fleisch" hat dieses Rezept total begeistert. Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Also, los gehts:

Die Zwiebel schälen, lein würfeln und in einer Pfanne mit wenig Wasser leicht andünsten. So ist sie bekömmlicher und angenehmer im Patty. Die Kidneybohnen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die Karotte fein raspeln, die Chili und den Knoblauch sehr klein hacken. Mit dem Ei, dem Senf, der Zwiebel und dem Tomatenmark zu den Bohnen geben. Alles mit einem Stampfer gut durchstampfen. Kleine Stückchen dürfen in der Masse bleiben.

Die Haferflocken und die Haferkleie zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun aus der Masse Burger-Pattys formen und diese je Seite für ca. 3-4 Minuten vorsichtig goldbraun in einer Pfanne mit dem Öl anbraten. Nach dem drehen in der Pfanne mit einer Scheibe Käse und Tomatenscheiben belegen. Dazu passt hervorragend ein frischer schöner Joghurt-Kräuter-Dip. Dieser ist mit Joghurt, saurer Sahne, Milch, Gewürzen und Kräuter schnell angerührt.

Guten Appetit!