Ein sehr leckeres Gericht der etwas besonderen Art. Kürbis, Paprika, Pilze, Spinat und Tomaten ergeben zusammen mit einer Parmesan-Polenta einen tollen Auflauf. Dieser kann als Hauptspeise alleine oder aber mit einem frischen bunten Salat, im Herbst bietet sich auch ein schöner Feldsalat an, serviert werden.
Schnell, einfach, lecker, gesund, fettarm. So beschreibe ich das mediterrane Ofengemüse, das ohne viel Aufwand als Hauptgericht oder Beilage im Backofen zubereitet wird. Den mediterranen Flair erhält das Gemüse durch die Zugabe von Rosmarin, Thymian, Knoblauch und spezial Herzensküche, Bohnenkraut. Diese Kräuter sind relativ hitzestabil und können ohne weiteres im Ofen auch bei höherer Temperatur mit gegart werden. Mit nur 2 EL gutem Olivenöl ist dieses Gericht sehr fettarm und extrem lecker!
Ein leckeres, schnelles und gesundes Paprika-Linsengericht-Gericht aus dem Ofen. Mit diesem Gericht erhältst Du eine prima Versorgung mit Mineralstoffen und Vitaminen sowie Ballaststoffen. Und nicht vergessen: Die Linsen nur in leicht köchelndem Wasser OHNE Salz garen. Sonst werden diese fast gar nicht oder nur nach sehr langer Kochzeit weich.
Kohlrabi mal anders. Diese mediterran gewürzte Kohlrabi-Lasagne wird Dich begeistern. Falls Du die Gewürze nicht mögen solltest, kannst Du natürlich auch andere dazu geben. Probiere es einfach mal aus. Ich denke, anstatt Rinderhack könnte man die Lasagne auch mit einem schönen Tofu (geräuchert oder ungeräuchert) zubereiten.
Saftig, luftig, fluffig, zart, wenig süß, ohne Butter, leichte Orangennote, super im Geschmack. Dieser Kuchen wird Dich begeistern. Ich koche ja lieber anstatt backen, aber an diesen leckeren Kuchen traue ich mich ohne weiteres, zumal er sehr leicht und schnell herzustellen ist. Und: Achte bitte auf meinen Tipp! Am Anfang die genannten Zutaten wirklich lange schaumig rühren. Dann wird der Kuchen echt klasse!
Kannte ich vorher nicht. Noch nicht gehört, geschweige denn gegessen.
Aber nach den ersten Bissen war klar: schmeckt nach Urlaub. Bereits die Zubereitung macht Spaß. Schöner Teig, frische Tomaten, geschmacksintensive Kräuter, leckerer Mozzarella. Nutze die Tomatensaison aus! Natürlich kannst Du auch auf Dosentomaten zugreifen, jedoch wie immer: ganz frisch ist halt am besten. Obwohl ich ab einer gewissen Jahreszeit die Tomaten aus der Dose von einer guten Marke vorziehe.