Italienische Küche leicht gekocht. Dabei kocht die Bolognese von ganz alleine. Und ich habe es probiert: je länger ich die Bolognese gekocht habe, desto besser wurde sie. Nach dieser Erfahrung koche ich meine Bolognese mindestens 2-3 Stunden. Somit erhalte ich den puren Geschmack der Zutaten. Und mit einer selbst gemachten Pasta dazu schmeckt es nochmals umso besser!
Kohlrabi mal anders. Diese mediterran gewürzte Kohlrabi-Lasagne wird Dich begeistern. Falls Du die Gewürze nicht mögen solltest, kannst Du natürlich auch andere dazu geben. Probiere es einfach mal aus. Ich denke, anstatt Rinderhack könnte man die Lasagne auch mit einem schönen Tofu (geräuchert oder ungeräuchert) zubereiten.