Der Winter kommt. Und mit dem Winter kommt der Skrei. Mit seinem festen, saftigen, schneeweißen und leckeren "Fleisch" wird er auch Dich begeistern. Ich habe ihn an einem Sellerie-Püree mit Karotten-Lauchgemüse angerichtet. Eine tolle Geschmackskombination, welche Du einfach und unkompliziert zubereiten kannst. Low Carb und gesundes Kochen im Einklang.
So ein One-Pot Linsen-Dal ist echt klasse. Geht schnell, ohne viel Geschirr und ohne viel Aufwand. Ich denke, hier kann man auch seinen persönlichen Touch und Vorlieben, vor allem an Gewürzen bei der Zubereitung mit einbringen. Macht richtig Spaß. Und das gute, auch mal wieder ein Gericht ohne Fleisch. Geht sogar vegan. Und für Meal-Prep : Super! Hält sich im luftdichten Behältnis mind. 2 Tage im Kühlschrank. Den Linsen-Dal kannst Du sogar einfrieren.
Zoodles kennt man. Kennst Du aber auch Kartoffel- und Karottenspaghetti? Folgend ein klasse Rezept aus dem Internet, welches ich etwas abgewandelt und angepasst habe. Dieses Gericht entwickelt bereits beim zubereiten tolle Geschmackserlebnisse, die sich dann auf Deinem Teller wieder finden. Kartoffeln und Karotten mal anders. Ergänzt mit Spinat, Pilzen und Tofu ein absolut gesundes Gericht. Und wenn Du möchtest auch vegan. Probiere es aus und spiele auch mal mit den Gewürzen.
Super schneller veganer Rotkraut-Salat mit Karotten. Einfacher und schneller geht`s wirklich nicht. Und das Beste: Gerade in der nass-kalten Jahreszeit gibt dieser Salat genau die Power für unser Immunsystem, welche wir gerade jetzt brauchen. Denn Rotkohl steckt voller Antioxidantien, ist ein natürliches Anti-Aging-Mittel, steckt voll Vitamin C, Vitamin K, Kalzium, Magnesium und sekundären Pflanzenstoffen. Als Rohkostsalat mit Karotten und den anderen feinen Zutaten einfach super lecker.
Ein Eintopf der etwas anderen Art. Eben ein leckerer Fischeintopf. Oder, man könnte das Gericht auch Fischgulasch nennen. Mit einem schönen Seelachs, viel frischem Gemüse und gesunden Kichererbsen. Binnen 30 Minuten überraschst Du Deine Lieben oder Dich selbst mit einem außergewöhnlichen, raffiniertem Gericht. Dazu kommt das wertvolle Protein, Vitamine und Mineralstoffe. Top für Dein Immunsystem. Genau das Richtige für kühle, nasse Tage.
Hier bereitest Du einen leckeren, lauwarmen Karottensalat zu. Durch die Datteln, die Mandeln und der Gewürzmischung Garam Masala ist das Gemüse indisch angehaucht. Auf einfache Art und Weise verbinden und ergänzen sich die Aromen der Zutaten. Eine leichte Süße durch die Datteln und eine dezente Zimtnote begleitet dieses vegetarische Gericht. Als Vorspeise, Beilage aber auch als Hauptspeise bestens geeignet.
Eine leckere Suppe, die Dich begeistert und an den kälteren Tagen ein wenig wärme ums Herz bringt. Trotzdem wirkt die Suppe recht frisch, in der die einzelnen Aromen sich perfekt ergänzen. Unbedingt mal nachkochen!