Zoodles kennt man. Kennst Du aber auch Kartoffel- und Karottenspaghetti? Folgend ein klasse Rezept aus dem Internet, welches ich etwas abgewandelt und angepasst habe. Dieses Gericht entwickelt bereits beim zubereiten tolle Geschmackserlebnisse, die sich dann auf Deinem Teller wieder finden. Kartoffeln und Karotten mal anders. Ergänzt mit Spinat, Pilzen und Tofu ein absolut gesundes Gericht. Und wenn Du möchtest auch vegan. Probiere es aus und spiele auch mal mit den Gewürzen.
Herbstzeit ist auch Kürbiszeit. Und die Rote Bete ist auch schon da, die Kartoffel sowieso. Aus diesen drei wundervollen und gesunden Zutaten lässt sich auf einfache und fettarme Art ein tolles Gericht auf vegetarischer Basis zubereiten. Eine fruchtige Vinaigrette und ein frischer Salat runden das Gericht ab.