Die Monate mit "r" sind einfach die beliebten "Muschelmonate". Wobei Du heute über das ganz Jahr hinweg Muscheln, z.B. auch eingefroren, erhalten kannst. Doch ich bevorzuge einfach die frischen. Und dann, wie in diesem Rezept, mit pikanten Gewürzen, Gemüse, Kräutern und Weißwein zubereitet. Ideal für die kalten Monate.