Ein sehr leckeres Gericht der etwas besonderen Art. Kürbis, Paprika, Pilze, Spinat und Tomaten ergeben zusammen mit einer Parmesan-Polenta einen tollen Auflauf. Dieser kann als Hauptspeise alleine oder aber mit einem frischen bunten Salat, im Herbst bietet sich auch ein schöner Feldsalat an, serviert werden.
Italienische Küche leicht gekocht. Dabei kocht die Bolognese von ganz alleine. Und ich habe es probiert: je länger ich die Bolognese gekocht habe, desto besser wurde sie. Nach dieser Erfahrung koche ich meine Bolognese mindestens 2-3 Stunden. Somit erhalte ich den puren Geschmack der Zutaten. Und mit einer selbst gemachten Pasta dazu schmeckt es nochmals umso besser!