Dieses leckere Gericht vereint die Grundzutaten Kohl, Maisgrieß (in Form von Polenta) und Fisch zu einem harmonischen Zusammenspiel der Aromen. Dazu habe ich auch auf die saisonale Verfügbarkeit geachtet. Der Rotkohl ist wirklich sehr leicht und ohne viel Aufwand zu kochen und ist weit aus gesünder als die Produkte, welche Du im Glas kaufen kannst. Dies stecken zumeist voll mit Zucker! Die Polenta braucht 5 Minuten, der Fisch alles in allem ca. 10 Minuten. Schnell, einfach gesund und lecker!
Super schneller veganer Rotkraut-Salat mit Karotten. Einfacher und schneller geht`s wirklich nicht. Und das Beste: Gerade in der nass-kalten Jahreszeit gibt dieser Salat genau die Power für unser Immunsystem, welche wir gerade jetzt brauchen. Denn Rotkohl steckt voller Antioxidantien, ist ein natürliches Anti-Aging-Mittel, steckt voll Vitamin C, Vitamin K, Kalzium, Magnesium und sekundären Pflanzenstoffen. Als Rohkostsalat mit Karotten und den anderen feinen Zutaten einfach super lecker.