Dieses leckere Gericht vereint die Grundzutaten Kohl, Maisgrieß (in Form von Polenta) und Fisch zu einem harmonischen Zusammenspiel der Aromen. Dazu habe ich auch auf die saisonale Verfügbarkeit geachtet. Der Rotkohl ist wirklich sehr leicht und ohne viel Aufwand zu kochen und ist weit aus gesünder als die Produkte, welche Du im Glas kaufen kannst. Dies stecken zumeist voll mit Zucker! Die Polenta braucht 5 Minuten, der Fisch alles in allem ca. 10 Minuten. Schnell, einfach gesund und lecker!
Super schneller veganer Rotkraut-Salat mit Karotten. Einfacher und schneller geht`s wirklich nicht. Und das Beste: Gerade in der nass-kalten Jahreszeit gibt dieser Salat genau die Power für unser Immunsystem, welche wir gerade jetzt brauchen. Denn Rotkohl steckt voller Antioxidantien, ist ein natürliches Anti-Aging-Mittel, steckt voll Vitamin C, Vitamin K, Kalzium, Magnesium und sekundären Pflanzenstoffen. Als Rohkostsalat mit Karotten und den anderen feinen Zutaten einfach super lecker.
Wisst Ihr warum ich dieses Grünkohl-Gericht so klasse finde? Weil es trotz der Ente ein relativ fettarmes Gericht und der Grünkohl eines der Super-Foods, vor allem im Herbst und Winter ist. Dazu kommen die pikanten aber nicht all zu scharfen Aromen, welche das Gericht abrunden. Ihr erlebt einen asiatischen, aufregenden Geschmack von Kohl und Ente. Fast als One-Pot bereitet Ihr das Gericht recht schnell zu. Und: einmal mehr wieder Low Carb für alle die, welche Kohlenhydrate sparen möchten.
Diese Rotkohl-Power wird auch Dich begeistern. Gerade in der kalten Jahreszeit liefert dieses lauwarm servierte Kohl-Gericht, zusammen mit dem Feldsalat, den Karotten und den weiteren Zutaten, viele Vitamine und Mineralstoffe zur Stärkung des Immunsystems. Und das Beste daran: Es schmeckt auch noch klasse! Als Vor- oder Hauptspeise bestens geeignet. Vegetarisch, Low Carb und Low Fat. Dann lass es Dir mal schmecken. Guten Appetit auf die Gesundheit!
Bei diesem Gericht zählt der pure Geschmack. Weiterhin stehen Regionalität und Saisonalität im Vordergrund. Durch das fast fettfreie Garen im Backofen werden die Aromen dieser drei regionalen Zutaten verstärkt und der puristische Geschmack kommt voll zur Geltung. Nur zart unterstützt durch die wenig und bewusst eingesetzten Gewürze. Und mit denen kannst auch Du spielen. Hier zählt: nicht überwürzen, sondern sich führen lassen von den Aromen von dem Gemüse und diese genießen.