Es ist so einfach, schnell ein einfaches, leichtes, unkompliziertes und gesundes vegetarisches Essen zuzubereiten. Schmeckt garantiert jedem! Einfach in den Kühlschrank ins Gemüsefach geschaut und prüfen, was kann oder muss als nächstes verwertet werden. Und schon ergibt sich dieses bunte Gemüsepotpourri, ergänzt mit Curry und Kokosmilch zu einem leckeren Gericht. Optimal als Meal-Prepping für den nächsten Tag zum aufärmen. Und: Die Zutaten bestimmst Du selbst!