Geflügel & Fleisch
Ich glaube jeder kennt dieses leckere und feine Gericht. Wir achten dabei auf die Auswahl der Zutaten. Vor allem muss es ein sehr gutes Fleisch aus zumindest ökologischer Haltung sein, da dieses ja roh verzehrt wird. Dazu die Frische des Salats und der Tomaten; einfach klasse. Rindfleisch liefert u. a. gesunde B-Vitamine, Eisen, Zink, Calcium, Kalium und vieles mehr. Mit den Tomaten, dem Mozzarella, den Samen und dem guten Öl ein gesundes und proteinreiches Low Carb Gericht.
Hähnchen, Brokkoli und der Reis ergeben ein tolles und leicht zu kochendes Mittag- oder Abendessen. Einfach und ohne viel Aufwand kochst Du dieses tolle Gericht und verfeinerst das Ganze mit einer cremigen, leichten Kräuter-Sauce. Hähnchen aus dem Backofen ist generell nicht so fett, wird knusprig und schmeckt einfach immer wieder klasse!
Wisst Ihr warum ich dieses Grünkohl-Gericht so klasse finde? Weil es trotz der Ente ein relativ fettarmes Gericht und der Grünkohl eines der Super-Foods, vor allem im Herbst und Winter ist. Dazu kommen die pikanten aber nicht all zu scharfen Aromen, welche das Gericht abrunden. Ihr erlebt einen asiatischen, aufregenden Geschmack von Kohl und Ente. Fast als One-Pot bereitet Ihr das Gericht recht schnell zu. Und: einmal mehr wieder Low Carb für alle die, welche Kohlenhydrate sparen möchten.
Dieses Gericht habe ich aus "Resten" aus dem Kühlschrank in meiner Home Office-Mittagspause zubereitet. Einfach, schnell und unkompliziert. So wie es in der Kürze der Zeit sein soll. Und vor allem leicht, denn es soll ja am Nachmittag und beim vielen Sitzen nicht belasten aber trotzdem satt machen. Und natürlich, kannst Du dieses Gericht auch als Abendessen zubereiten. Lässt Du das Hähnchen weg, geht es noch schneller und Du hat ein tolles vegetarisches Gericht.
Ein saftiges, zartes Hähnchenbrustfilet vom Geflügelhändler meines Vertrauens. Dazu schöne frische Pfifferlinge und ein paar leckere Nudeln. Selbstverständlich kannst Du gerne auch Vollkorn-Nudeln oder z.B. Kichererbsen-Nudeln nehmen. Diese sättigen auch stärker als die "normalen" Hartweizengrieß-Nudeln.
Hähnchen und Kokos mit dem Currygewürz geht eigentlich immer und begeistert mehr und mehr Liebhaber der leichten Küche. Denn einmal ohne Pasta, sondern mit einem schonend gegarten Gemüse und Bohnen bietet dieses leckere Gericht die Basis für ein leichtes gesundes Essen.